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酒店制服包括三个含义

发布日期:2016-12-19 00:00 来源:http://www.fodisy.com 点击:

摘抄:

    酒店制服包括三个含义:其一是指不同部门不同岗位员工服饰的可识别性。比如前厅部服饰与客房部服饰的区别,又比如同为厨师服饰,其帽子的形状和高度,衣扣的颜色和数量,就分别代表了厨师们在厨房里的不同的身份和地位,其二是指员工服饰与客人服饰的可识别性。任何一个进入酒店的人都可以从服饰中区分出酒店员工与进店客人。这就要求酒店员工服饰不能太时装化。当然,酒店服饰也需要美,但这是一种与环境融合,为酒店总体形象增添光彩的美,而不是突兀的、引人注目的、独立的美,绝不可让客人觉得你的光彩盖过了他(她)。其三,管理人员和服务人员的服饰要有明显区别。如领班结领结,主管穿斑马裤(裙),部门经理着深色西装等。

  1.实用性

  首先从员工角度来考虑,即酒店服饰设计要考虑到穿着者的实际工作需要。如客房清扫员就不宜穿裙装,这会影响其清扫房间的质量和效率。又如维修工服装就得配有多个口袋,以方便摆放一些小型修理工具。其次从制服的面料考虑。一般酒店制服采用化纤面料,其优点是耐用,可水洗,不用熨烫,但也不能绝对化。纯绵面料由于其吸汗、透气,宜于做厨师制服,但挺刮性能差且易变旧。高档毛料多用来制作高层管理人员的西服,体现气派和风度。

  2.美面协调性

酒店制服

  酒店服饰既然是酒店形象的组成部分,那么在设计时就要注意它的美观性和协调性。这种美不光来自于服饰本身的美,更重要的是来自于服饰与酒店总体风格、装修布置、环境氛围的协调美。要让酒店服饰成为酒店一道亮丽的流动的风景。比如中餐厅内部装璜和食器是总离不开雕花桌椅,古董书画,竹木阁楼,元宝餐厅叠花,象牙红木筷著和细瓷碗碟砂锅等,这些都带有浓厚民族风味。若服务员西装革履,难免大煞风景,体现不出中国饮宴美学的特有风韵。若穿旗袍,则服装与环境在风格上统一协调,会让客人得到一种“原汁原味”的中式文化享受。

  3.区域特色性

  美本身是多重的、复杂的,民族的才是世界的。我国是个多民族的国家,在服饰上也应呈“百家争鸣,百花齐放”之局面,酒店应根据自己的区域条件,挖掘地域特色,将其充分表现在服饰上:如回族的白帽、藏族的高筒镶色鞋、维吾尔族的喀什花帽,傣族的筒裙,苗族妇女色彩鲜艳的百褶裙、景颇族男子黑白双色的对襟上衣,撒尼女子的包头花条巾等,都极具民族风味,酒店可根据自己的实际情况,灵活选用,而不要拘于一格,盲目追求所谓的“时尚”。

  4.周期性

  即酒店服饰要按季节有所变化,在变化中求统一。由于酒店的空调设备保持室内恒温,一般酒店服饰也只有冬夏区别即可。同季的服装,一般隔天一洗,这样每一员工只需三套制服即可:一套现穿,一套待换,一套送洗。服饰一般是二、三年更换一次,以保持服饰的“新鲜度”。

  

酒店制服的类型

   酒店服饰一般分类很多中,管理人员与服务员服装一般也不一样的。一室九部 总经理与副总经理、客务部、 房务部、餐务部、商品部、工程部 、保安部、人事部、财务部、康乐部。每个部门与每个部门的服装服饰要求也不一样。管理与执行者的服饰也不会相同,一般比较酒店制服比较突出层次。


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